INGREDIENTES:
4 lomos de salmón
½ taza de calabaza, picada en cubos
2 tomates cherry, picados por la mitad
1 cucharada de cebollín, picadito
Ramitas de romero
Sal y pimienta al gusto
Paprika o pimentón

PREPARACIÓN:
Precalentar el horno. Adobar el salmón con sal, pimienta y paprika. Hornear
el salmón a 350 grados por 20 minutos.
En una olla con agua hirviendo, cocinar la calabaza durante unos 10 minutos,
hasta que esté suave. Colar y reservar. Servir con el salmón y los tomates.
Decorar con la cebolla larga y las ramitas de romero.

Buen Provecho